所属类别：西式烹饪类

备 注：本专业预约式小班制授课，可进行一对一定制，满5人开班，学完学会为学期结束，一期不会下期可免费再学。授课过程中因学员述求不同，材料准备情况不同，详情咨询课程顾问021-58994441.

酱汁类

番茄酱 ketchup / tomato sauce

博洛尼亚肉酱 Bogeniya meat sause

蒜泥蛋黄酱 aioli

意大利黑醋汁 balsamic vinaigrette

热那亚青酱 Genoa pesto

基础汤类

牛肉基础汤 beef stock

布朗基础汤 brown stock

沙拉类

意大利田园沙拉 Italian Garden Salad

恺撒色拉 Caesar Salad

华尔道夫沙拉 waldorf salad

意大利海鲜沙拉 Italian seafood salad

主菜汤类

奶油蘑菇汤 cream of mushroom soup

米兰蔬菜汤 Milan vegetable soup

普罗旺斯海鲜汤 Provence seafood soup

奶油海鲜汤 cream soup with seafood

披萨类

意大利博洛尼亚肉酱披萨 Italian pizza with Bogeniya meat sauce

意大利那不勒斯风味披萨 Italian pizza with Nappi flavor

意大利大蒜番茄披萨 Italian pizza with gralic and tomato

主食（面类、饭类）

热那亚青酱意面 pasta with Genoa pesto

奶油培根意面 pasta with cream and bacon

博洛尼亚肉酱意面 pasta with Bogeniya meat sauce

意大利海鲜意面 Italian pasta with seafood

焗千层意面 Lasagna

意大利海鲜炒饭 Italian fried rice with seafood

意大利蔬菜饭 Italian fried rice with vegetable

意大利海味肉汁烩饭 Italian risotto with seafood meat sauce

主菜类

橙汁沙司配烟熏鸭胸 Smoked duck brest with orange juice sause

恶魔鸡 The demon chicken

普罗旺斯风味烤羊排 Provence roasted lamb chops

米兰风味煎牛排 fried steak Milanese style

低温鸡胸配蔓越莓汁果莎莎酱 Low temperature cooking chicken breast with Cranberry

猎人式烩鸡 chicken cacciatore

意大利酥炸鱼贝海鲜 Deep fried mixed seafood

香煎三文鱼配黄油柠檬汁 pan-fried salmon with mango and salsa juice lemon and butter

甜品类

提拉米苏 Tiramisu

蛋奶布丁 Cream Pudding

华夫饼 Waffle

学 期： 本课程内容为8个课时，每周六上课一天