咖啡课程: 从咖啡起源、种类和品鉴咖啡豆开始学习掌握精品咖啡的知识。
通过专业系统地培训了解国际咖啡发展现状及市场发展趋势，对学员进行嗅觉、味觉训练，使学员了解咖啡冲泡方式以及品尝技巧，从而学习最前沿的美国精品咖啡知识。
可从零基础开始，教授使用至少十种以上咖啡器具制作最具特色的三大洲，十个国家及地区的精品咖啡。通过培训学会独立制作各式花式特色咖啡饮料。
能胜任咖啡吧台日常工作。
并掌握咖啡馆运营及管理职责、咖啡馆菜单设定、促销与营销技巧，外场服务要素及突发事件处理等精品咖啡馆的走访学习。
点心课程：红豆包、熊掌包、菠萝包、大米面包、皇后吐司、葡萄干核桃吐司、麻薯球、芝士棒、司康、和风蛋糕、龙珠、包馅、发酵甜甜圈、咖喱面包、软华芙、法棍、麦穗、明太子、瑞士卷等。
涵盖连锁门店80%的产品，设备属行业内高端。
学习对象：对烘焙和咖啡有兴趣，有志向开烘焙店，或希望更新提高产品的创业人事。课程不仅有实际操作，更关键的是，老师会传授面包的基础知识，对学生来讲，只有掌握了这些基础知识才能更好掌握面包技术。
主要内容涵盖：流行西点创业班课程+咖啡馆经理班内容，纯技术直接奔向创业者学习