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意式咖啡拉花达人班

咖啡拉花达人班

所属类别:咖啡类
学 期:3天
学 费:3000元(包含牛奶及咖啡食材)

培养目标

* 学习分辨不同的牛奶对咖啡品质的影响
* 完成Latte和Cappuccino的不同的奶泡技术
* 牛奶的食品安全管理
* 独立创作雕花作品
* 独立创作3D咖啡作品
每人课程期间学习完美Espresso制作(完成100杯Espresso制作练习)
独立完成咖啡机调试
了解Latte art 与Cappuccino art的区别
独立完成完美的拉花作品(完成200杯拉花练习)

咖啡拉花达人班课程信息

课程安排

课程安排

* 开场介绍

* 咖啡的烘焙知识

* 咖啡原种及特征

* 了解咖啡烘焙及拼配基础

* 咖啡的基础知识及咖啡菜单文化

* 意式咖啡机操作及设定

* 意大利语菜单研习

* Espresso练习

* 奶泡技巧练习

* 知识回顾及解答

* 冰花式咖啡练习

* 12款花式咖啡学习制作

* 拉花起源及雕花演变

* 心型及叶子图案练习

* 3D咖啡拉花研习

* 练习拉花手法并且创意

* 彩色咖啡拉花研习

* 各种变异花色演变

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