贺磊大师简介：

国家级中式烹调师高级技师

国家级西式烹调师二级技师

国家级中式面点师高级

任上海凯达职业技能培训学校西餐教师，佳友维景国际大酒店西餐厅行政副总厨、杜卡斯餐饮管理有限公司总顾问。

参与编辑书籍有《西餐教师——肉类篇》、《西餐教师——海鲜篇》；

参与编辑教科书《西式烹调师初级》、《西式烹调师高级》。

央视二套《厨王争霸》节目特约嘉宾、《餐饮与流通》杂志社专访贺大师；