“从真正意义来讲，世界各地中餐馆虽多，但因其墨守成规，未融入环境，因此中餐算不上真正的走向世界。泰国菜和寿司则迥然不同，大肆的推广使得它们流行于全球，连政府也参与其中。这是一种认可危机！” 2012年1月14日享誉欧美的中华厨艺功夫之王甄文达大师来了！

中餐全球化是每一位中餐厨师肩负的使命，是上海凯达西点西餐烹饪学校构建国际著名的餐饮技能培训基地的重任之一。鉴于我校在中式烹调培训取得的显著成绩，合作筹建“甄文达凯达国际培训中心”是大师此访的目的之一。

通过参观，甄文达先生说“上海凯达西点西餐烹饪学校良好的教学环境和取得的成绩，给我们留下了深刻印象，我们双方的合作要致力于打造一个中外厨师交流的平台，合作的成果不仅是共同培养更多更加优秀的厨师，还要将推广中华饮食文化，让中餐走向世界作为重要目标。”

双方就进一步深化交流合作取得广泛共识，并就筹建“甄文达凯达国际培训中心”的各事项达成原则一致。