迷迭香是西方一种常见的调味料，其芬芳渗入羊排之中，在羊排带有一种独特的异香，仿佛吃不过瘾一般让人着迷沉醉。被烤得酥脆的羊排淌着酱汁，羊肉的鲜味发挥的淋漓尽致，羊排可谓羊身上的精髓，肉滑嫩紧致，富有弹性，绝对是舌尖的豪华盛宴。

迷迭香茶兼具有美容功效，常饮用可减少皱纹之产生，去除斑纹;此外还能抵御电脑辐射，增强记忆力，降低胆固醇。促进血液循环，降低胆固醇，抑制肥胖。

浓烈的芳香能刺激神经系统，促成注意力集中，记忆力集中，并且有能止痉挛、助消化、活化脑细胞对头昏目眩及紧张性头也有舒缓作用。

材料：羊排1块、红酒

调料：李锦记烤肉酱、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉、迷迭香叶子

做法：

1、将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入盐，煮15分钟。

2、红酒中放入孜然粉、黑胡椒粉、孜然粒、辣椒粉、李锦记烤肉酱调成酱汁

3、预热烤箱，230度

4、烤盘上铺上锡纸，将煮过的羊排捞出，趁热刷上调好的酱汁

5、用锡纸包好，放入烤箱中，烤10分钟

6、然后拿出羊排，打开锡纸，撒上迷迭香，再放入烤箱烤20分钟，中途翻面刷一层腌汁，撒上迷迭香，再继续烤至熟透。

小贴士：

1、迷迭香清冽的香气和羊肉很搭。我直接用的干料，迷迭香的味道烤制后就会散发出来，所以要适量

2、不要直接刷酱，而是红酒将酱料稀释一下，味道不但更醇厚