专业介绍

专业设置>中式面点师中级班

中式面点师中级班

所属类别：中式面点类
培养目标：教授多种精品面点，如核桃酥、花生酥、象形开酥类点心以及多种手法的花样包子、水饺等。专门为中式点心创业以及星级酒店从业培训专业人才。
学期：两个月
学费：培训费2600元材料费685元考费195元

培训对象	凡具有初中及以上文化程度或具有相关技能基础的待业人士，有劳动手册的学员可享受国家政府补贴。

授课内容	1、主要面团：水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团、特殊面团 2、主要品种：鲜肉蒸饺、芹黄烧卖、金鱼饺、白菜饺、素菜蒸饺、干菜包、三丁包、雪笋包、素蟹粉包、小鸡酥、核桃酥、鸿运酥、五仁苏式月饼、花生酥、香麻软枣、鸡冠虾饺、腰果麻球、像形雪梨果、像形南瓜团等