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韩国料理专修班

所属类别:韩式烹饪类
学期： 2个月
学费： 4800元/人

本专业以培养面向各类酒店宾馆等服务行业，让其掌握韩国料理的烹饪技术，了解各种韩国料理原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种韩国料理制作技法，品味韩国料理风味的菜肴，了解地道的韩国餐饮文化。

授课内容	韩国料理概述、料理的菜式及分类、料理的特点、料理的礼仪及就餐规则、各式料理基础知识。了解古风盎然的韩国饮食文化，尊贵精致的皇家御膳叹为观止的韩国泡菜。主要传授：雪梨泡菜、白菜泡菜、人参炖鸡汤、海带汤、大酱汤、狗肉煲、泡菜火锅、海鲜火锅、烤牛排、鸡肉炖土豆、花蛤蒸蛋、韩式拌饭、砂锅拌饭等品种。
就业方向	上海地区宾馆酒店、经营料理的餐饮行业为主。

授课内容

韩国料理概述、料理的菜式及分类、料理的特点、料理的礼仪及就餐规则、各式料理基础知识。了解古风盎然的韩国饮食文化，尊贵精致的皇家御膳叹为观止的韩国泡菜。主要传授：雪梨泡菜、白菜泡菜、人参炖鸡汤、海带汤、大酱汤、狗肉煲、泡菜火锅、海鲜火锅、烤牛排、鸡肉炖土豆、花蛤蒸蛋、韩式拌饭、砂锅拌饭等品种。

就业方向

上海地区宾馆酒店、经营料理的餐饮行业为主。

培训对象	1.初高中毕业生，大中专院校毕业生。 2.城乡待业青年。 3.有志于从事西式烹调的各界人士、有无基础均可。 4.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。 5.料理类，16岁以上，均要求初中以上文化程度，综合素质好。