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上海凯达-韩国农水产食品流通公社研发中国新料理

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在韩国政府的支持下韩国农水产食品流通公社提供韩国传统酱料,经过有资质的上海凯达中西烹饪专业学校研发出适合中国消费者喜爱的中国菜肴,充分发挥韩国传统酱料在中国菜肴中的特色性与普及性。从而有效推动韩国传统酱料在中国消费者心中的社会认知度,以此促进中国美食爱好者在家里都能吃到使用韩国酱料开发的中国新料理。

中国菜以色、香、味、形、质、养、器而举世闻名,伴随着对外交流合作的逐渐增多,中西合璧菜肴在国内餐饮市场日益火爆。韩国美食也逐渐在中国市场推广开来,人们对韩国传统烹调食物的酱类的关注日益增加。上海凯达中西烹饪专业学校不仅传承正宗的烹调技术,而且对外国烹调的精髓进行了深入的研究。

上海凯达中式烹调特聘顾问孔坤寿、董开元、翁建和、邵昌年、沈巍、唐仁必等六位烹饪大师参与了中国新料理的研发工作。在他们丰富的经验积累下,研究了韩国传统酱料的特点结合食品营养、工艺、美学等要素在高度技术性、艺术性和科学性的烹饪技艺下研制出使用韩国酱料烹调的中餐美味菜品。


研发出的优秀菜品将以标准菜谱的形式在中国全行业推广。本次活动有助于提高韩餐中做的创新方向,有利于针对中国市场餐饮企业推广韩国酱料的运用,从而推广韩食文化。为韩国酱料更快更好的在中国推广普及注入新的活力。

作为餐饮行业职业技能培训的标杆学校,上海凯达中西烹饪专业学校也将在学员烹饪技术培训过程中推广中韩结合的烹调技法。

上海凯达中西烹饪专业学校应时代之潮、理人所需,精心烹制使您吃到味、养并重的佳肴。为您能快乐的生活,健康的工作进绵薄之力。

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