要做的第一件事就是准备土豆：洗净，不削皮，锅中加水煮熟。趁热去皮捣烂。

加入盐，面粉少许揉在一起，直到混合面团紧凑而柔软。现在，加一个鸡蛋，继续揉至面团无结块和紧凑。

然后，将面团分成股2-3厘米的厚度，切成小段放在撒了面粉的托盘。最后，实现特色划痕，每个饺子挤压一点点。沸水煮15分钟，饺子浮起就算成熟了。

准备你最喜欢的调味料吃饺子吧。