学校介绍

上海凯达ICIF国际餐饮学院简介

Italy ICIF Culinary Institute上海凯达-意大利ICIF国际烹饪学院,2004年作为首批中外合作烹饪项目进入中国。倚靠上海市劳动保障局优秀办学单位及重点院校上海凯达学校多年的教学历史、得天独厚的办学环境和世界著名的意大利ICIF烹饪学院显著杰出的教育理念及创新的办学意识,为中国及亚太地区培养了大批优秀卓越的,烹饪料理人才。

意大利ICIF国际烹饪学院是一所非盈利性的组织,于1991年在意大利都灵市建立,是由享誉全球的烹饪大师义务在国外推广意大利餐饮业,以保证意大利菜肴和葡萄酒等餐饮文化的形象在世界能够得到延续和传播。从1997年起,该学院总部设在Asti的名字叫CostiglioleD中世纪城堡中,其办事处遍布全世界29个国家。2004年意大利ICIF在海外扩展了它的事业,在中国上海创建了《中意合作烹饪项目》,是中国目前为止唯一一所由中国政府和意大利政府授权、在中国举办的国际性烹饪项目,旨在中国促进发展意大利美食文化。

上海凯达餐饮学校是在上海市浦东新区政府和新区劳动保障局指导下成立的公共职业技能培训基地。学校以中央人才工作会议精神为指导;以科教兴市、人才强市为主战略;不断发展以现代服务业为重点的培训项目。争创一流职业培训品牌,把学校建成符合上海、浦东新区产业发展的公共职业技能培训基地。学校将不断开发贴近上海、浦东产业以及全社会急需的各类新职业,形成规模化的中高级职业技能培训能力,逐步建设成为特色显著、规模集中、运行高效、国内一流、国际著名的职业技能培训基地,为构建浦东和上海的人才高地服务。

中意合作烹饪项目是意大利ICIF国际烹饪学院在中国唯一的一所意大利美食烹饪教学基地,学员通过学习意大利美食、烹调、面点、甜食、葡萄酒的调配等专业课程后,了解掌握西式烹饪菜肴的精髓、营养价值和美学价值。能独立制作西式冷菜、热菜、肉酱、面食、沙拉、甜点、冰淇淋等,掌握意大利各式菜肴与葡萄酒的调配等技术,并在中国传播正宗的西餐美食烹调和酒文化技术,使其具备在涉外或外籍高级宾馆、酒店工作的能力。适应在国内星级宾馆、酒店就业,也能在国外各大宾馆、酒店工作。

上海凯达-意大利ICIF学院,国际化的教学环境、创新创业实践性教育理念、雄厚的外籍师资背景、紧凑高效的课程设置、充满活力的校园氛围和优质牢固的企业无缝合作平台为学生提供国际水准的餐饮教育,帮助学生在专业领域不断追求卓越、积累实战经验和超群技能。我们的学生或成为令众多大型知名酒店求贤若渴的专业人才,或点燃创业热情蜕变成为行业革新者创造出属于自己的品牌,或利用ICIF紧密的全球学院网络继续海外深造……毋庸置疑,他们都成长为行业内卓尔不凡的国际性领军人才。

 

 

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